Five spice meat roll

Posted on

image

Ingredients:

chicken minced

prawn and crab meat (half the amount of chicken)

spring onions, carrot and water chestnuts and dried chinese mushroom (put in as many as you want but you dont it to overtake the taste of crab and prawn)

bean curd skin – a packet from chinese groceries

egg white

seasoning:

five spice  powder, light soya sauce, white pepper, salt and sesame oil (1/2 teaspoon)

  • mix all the meat first, spring onions, the carrots, mushroom and water chestnuts in a big bowl
  • add in all the seasoning and mix them again, leave it for half an hour
  • cut your bean curd skin in the size you want
  • put the meat in the bean curd skin and roll it, at the edge of it, paint over some egg white to seal it.
  • put into your steamer for about 10-15 minutes (depends on your size)
  • leave it cool down for a while before you heat the wok and fried them.
  • serve with rice
Bahan
Daging ayam cincang
daging kepiting dan udang (setengah dari daging ayam)
daun bawang, wortel, water chestnut (ngak tau nama indonya, buat yang tau tolong beritahu saya) dan jamur kering cina seperti shiitake mushroom – masukan sebanyak yang kalian suka tetapi jangan kelebihan sehingga rasa kepiting dan udang tertutup.
kulit tahu kering untuk membungkus
telur putih
Seasoning
five spice powder, kecap asin light, merica, garam dan sesame oil (1/2 sendok teh)
Cara Masak:
  • campur semua daging
  • campur daun bawang, wortel, water chestnuts dan jamur di mangkuk gede
  • masukin seasoning ke dalam mangkuk itu dan diaduk
  • biarin adonan 30 menit
  • potong kulit tahu kering ke ukuran yang kamu inginkan
  • taruhkan daging diatas kulit tahu kering dan bungkus, pakailah putih telur untuk menbungkus tepi dari kulit tahu
  • kukus daging sekitar 10-15 menit, tergantung berapa besar daging bungkusnya
  • biarkan didinginkan sebelum digoreng di panci berminyak panas.
  • Makan dengan nasi
I got this recipe from a Malaysian cookbook which I did not remember the name. My mum makes this too and nicer but since I could not get the recipe or ask her to show me how to, I decide to try all the recipes I can found. My husband loves this.
Resep ini saya dapatkan dari sebuah buku masak Malaysia dan saya tidak ingat namanya. Mama saya juga bisa membuat ini dan lebih enak dari resepku tetapi karena saya tidak bisa minta resepnya atau minta dikasih contoh cara membuatnya, saya mencari resep di mana dan mencoba yang ada. Suamiku sangat menyukai ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *